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L’Epiphanie !

Publié le 06/01/2022

Quelle est la tradition de la galette des rois et l'origine de la fève que l’on retrouve à l’intérieur ?

 

Comme le veut la coutume, la galette des rois se mange le jour de l'Épiphanie.

On la partage avec nos proches durant la première quinzaine de janvier, mais selon les régions de France et les différentes traditions, on déguste aussi :

 

  • Le gâteau des rois
  • La brioche des rois.

 

De quoi se régaler de nouveau après Noël et le Nouvel An, mais aussi rendre hommage à une tradition bien ancrée dans la culture du pays. 

 

Il faut remonter à l'époque des Romains pour comprendre l'histoire de ce dessert.

À l'occasion des célébrations du solstice d'hiver, les habitants consommaient un gâteau en forme de rond, censé représenter le soleil. Chaque galette contenait une fève. La personne qui remportait cette dernière était couronnée comme roi ou reine de la soirée. Tandis que la fève insérée dans le dessert était d'abord une légumineuse (la fève), elle a ensuite été remplacée par une pièce d'or, puis par une fève en porcelaine au XIXe siècle.

 

Bonne dégustation à tous !

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